・ビデオの編集ができない
・めんどくさい
なので、いつもどおりに写真をパチリ
日曜日だ！ブリオッシュ焼いたyo!
赤坂の虎屋本社で開かれている｢和菓子百珍展｣に2度も行ってしまいました。
こじんまりとした展示だったんだけど、ガラス越しに並べられた古い文献
（こういうときでないと見れない）ディスプレイ、しかけの楽しさ...等々
イロイロ理由はあるのですが2回見ても面白かった～！
1926年に発売された(今は、ない）ホールインワン記念（？）
ゴルフボールの型をした最中！というのもあった。うひゃひゃ(^0^)/
虎屋が、ゴルフボール型のお菓子を作ってたなんて、びっくりです。
和菓子って、ハンドクラフトの技術と時代を読むシャレ心が
作り出すものなのかもしれないなーと。鳥獣戯画、手拭いとかからも
うかがえる、Japaneseポップなセンスってのも含めて。。。
...で。それはそれ。
コレはコレ。で、羊羹サンドイッチ。
虎屋ニューヨーク店(1993～2003)でアメリカ人向けに開発された
喫茶メニューだと手元の資料にあります。フランスパン→普通の食パンと
改良されたその羊羹サンド。さらに資料を読むと、
"...健康志向もあって好評を受け..."とある。
もし、これがニューヨーク店じゃなくて、TORAYA PARISだったら...
健康志向っていうより、リッチな羊羹サンドイッチになってたかも、
と勝手に想像したわけです。そんなら、とパンじゃなくてブリオッシュ
使いました。薄くスライスした、ブリオッシュにクリームチーズ、
ブリオッシュと同じくらいの厚さに切った羊羹。
...なーんだかイマイチな感じ...(;___+)
クリームチーズの酸味が勝って、好きじゃない、わさ。クリームチーズの
選択間違いかもしれないけど（もらいものだから文句は言えない）
でも、これでバターがまた消費できた！
...あと2本だ
ps)こっちのコレは、昨年期間限定で販売された
ウェンディーズのアンバーガー。
コンセプトは、一緒かな？
のレシピ！
