あと2日で、年賀状の宛名書きをして、おせちを終わらせなきゃー
なりません。けっこう忙しいです^^;
Friday, December 29, 2006
Wednesday, December 20, 2006
Daikon Challenge vol.2:大根一本勝負その弐
スミマセンスミマセンスミマセン
週末、すんごくパワフルに動き回ったため日曜日の夜はへロヘロのパー。
夜7時には目が半分ふさがってるという状態。だもんでお休みしちまいました。
ちょっと書き出して、手が止まると、もう動かないんだもん。
もっと体力つけないといけませんかね。なはは。
揚げ餅のみぞれ汁
agedashi mochi
「食べきれないと思ったら、大根おろしにして冷凍しちゃえばいいよ!」
有難いアドヴァイスをいただいて、実行するサルなワタシ。ウッキッキ。
製氷皿に小さくきったラップをしき個別にして冷凍すると、大根おろし
が必要なときにササッと使えて便利なんだそうで・・・。でも氷の大きさ
の大根おろしって上品ね(-_-#)(パックの納豆にはぴったしな量だが...)
んで。これは焼いた餅より油を使ってる分だけボリューミー。汁も一緒
にググッといくと、夜食にもちょうどいい代物です。トッピングには、
焼き海苔をちぎったのとか、花かつを、わさび、柚子こしょう...etc
油に合う、でも後味がさっぱりしそうなものなら、なんでもオッケー!
出汁を引くのがめんどくさい、というアナタには、昆布茶+花かつをにポットの
お湯をかけて一丁あがり~!でも、しょう油をたらすの忘れないでね♪
笑えない?でもスマイリー♪
bettarazuke
残っちゃった大根のシッポの方は、塩で漬けて、そのあと甘酒床で
3~4日寝かせておきまシタ。
(上の写真:クリスマスまでの期間限定お楽しみ画像なり。クリックしてみそ~)
べったら漬け
いつだったか、日本橋のべったら市で美味そうなのを一本買って帰った
ことがあるんですが、夜の満員電車にあの匂いは強烈すぎらしく^^;地下
鉄でも、JRでも、他の乗客からいやーな顔されまくり。あげく、最後の
最後、タクシーの運転手さんに「お客さん、タクワン持って電車に乗
っちゃあまずいっしょぉ。」と言われる始末。そんなこと言ったってねえ。
日本橋の路上で盛大に売ってたんだもん。電車に乗らずどーして帰ったら
いいのさ?ふん。
これがトラウマになったのか、べったら漬けは何年も買うことがなく…。
・・・しか~し!インターネットさまさまです。検索窓に"べったら漬けの作
り方"って試しに入れてみたら、こんなにヒットしちゃうんだもん、こりゃ
作ってみるっきゃないでしょう?!どーでしょう?
そのまま生でポリポリ食べても美味しい大根に、こんな手の込んだことを
しなくたっていいわけなんだけど、ほっとくと、あっという間に鮮度が落
ちてシナシナのパーにもなるわけで。オタクだしね、ワタシ(笑)
はい。べったら漬け、試して正解でした。
作り方をかいつまんで説明すると
今年も暖冬ってことらしく、もうすぐクリスマスだっつーのに東京の
木々は今よーやく紅葉のクライマックスを迎えています。暖かいと大
根の出来がいいんでしょうかねえ?昨日、スーパーの店頭で泥つき、
葉っぱつきの大根が1本100円で売られてました。もちろんオーガニッ
クとか謳ってない普通の大根です。でもね、葉っぱはところどころ虫
食いがあるものの、ぴんぴんに元気!迷わずカゴに入れたワタシです。
envyさんオススメの大根葉炒め、ご飯にのっけて七味をパラっと。
これをガガッとかっ込んで、昨夜は終了。残った葉っぱは塩ふって、
冷蔵庫で休憩中。ふふふ。ケチなワタシは全部食べるー(^0^)/
大根のシッポは、今度もべったら漬けになります。だって、甘酒を煮
返せば、何度か使えるらしいんだもーん。甘酒床がヘロ~っとなっち
ゃったら、捨てる前に魚も漬けてみようかな、とか考え中。
使い倒すぞー。おー!!("O_O")//
---関連記事---
・daikon challenge vol.1大根一本勝負その壱
・べったら漬けの作り方リンク
週末、すんごくパワフルに動き回ったため日曜日の夜はへロヘロのパー。
夜7時には目が半分ふさがってるという状態。だもんでお休みしちまいました。
ちょっと書き出して、手が止まると、もう動かないんだもん。
もっと体力つけないといけませんかね。なはは。
半分残った大根はどうなった?!
揚げ餅のみぞれ汁
agedashi mochi
「食べきれないと思ったら、大根おろしにして冷凍しちゃえばいいよ!」
有難いアドヴァイスをいただいて、実行するサルなワタシ。ウッキッキ。
製氷皿に小さくきったラップをしき個別にして冷凍すると、大根おろし
が必要なときにササッと使えて便利なんだそうで・・・。でも氷の大きさ
の大根おろしって上品ね(-_-#)(パックの納豆にはぴったしな量だが...)
んで。これは焼いた餅より油を使ってる分だけボリューミー。汁も一緒
にググッといくと、夜食にもちょうどいい代物です。トッピングには、
焼き海苔をちぎったのとか、花かつを、わさび、柚子こしょう...etc
油に合う、でも後味がさっぱりしそうなものなら、なんでもオッケー!
出汁を引くのがめんどくさい、というアナタには、昆布茶+花かつをにポットの
お湯をかけて一丁あがり~!でも、しょう油をたらすの忘れないでね♪
それでも食べきれないってときは
笑えない?でもスマイリー♪
bettarazuke
残っちゃった大根のシッポの方は、塩で漬けて、そのあと甘酒床で
3~4日寝かせておきまシタ。
(上の写真:クリスマスまでの期間限定お楽しみ画像なり。クリックしてみそ~)
べったら漬け
いつだったか、日本橋のべったら市で美味そうなのを一本買って帰った
ことがあるんですが、夜の満員電車にあの匂いは強烈すぎらしく^^;地下
鉄でも、JRでも、他の乗客からいやーな顔されまくり。あげく、最後の
最後、タクシーの運転手さんに「お客さん、タクワン持って電車に乗
っちゃあまずいっしょぉ。」と言われる始末。そんなこと言ったってねえ。
日本橋の路上で盛大に売ってたんだもん。電車に乗らずどーして帰ったら
いいのさ?ふん。
これがトラウマになったのか、べったら漬けは何年も買うことがなく…。
・・・しか~し!インターネットさまさまです。検索窓に"べったら漬けの作
り方"って試しに入れてみたら、こんなにヒットしちゃうんだもん、こりゃ
作ってみるっきゃないでしょう?!どーでしょう?
そのまま生でポリポリ食べても美味しい大根に、こんな手の込んだことを
しなくたっていいわけなんだけど、ほっとくと、あっという間に鮮度が落
ちてシナシナのパーにもなるわけで。オタクだしね、ワタシ(笑)
はい。べったら漬け、試して正解でした。
作り方をかいつまんで説明すると
・皮をむいた大根の重さを量り、その4~5%の塩をふって下漬け。
・2~3日して、すっかり水が出たら、取り出して水分をふき取る。
・最初の大根の重さの2%の塩をふって、1日おく。
・甘酒床(最近スーパーの棚に、乾燥させたこうじが並んでたので
買ってみました。)を作る。(商品の指示通り、甘酒を作るだけ)
・大根の水分をふき取って、甘酒の中にドボンと沈めて待つ。
・3日もすれば出来上がり。1週間放っておいてもウマかったっす。
今年も暖冬ってことらしく、もうすぐクリスマスだっつーのに東京の
木々は今よーやく紅葉のクライマックスを迎えています。暖かいと大
根の出来がいいんでしょうかねえ?昨日、スーパーの店頭で泥つき、
葉っぱつきの大根が1本100円で売られてました。もちろんオーガニッ
クとか謳ってない普通の大根です。でもね、葉っぱはところどころ虫
食いがあるものの、ぴんぴんに元気!迷わずカゴに入れたワタシです。
envyさんオススメの大根葉炒め、ご飯にのっけて七味をパラっと。
これをガガッとかっ込んで、昨夜は終了。残った葉っぱは塩ふって、
冷蔵庫で休憩中。ふふふ。ケチなワタシは全部食べるー(^0^)/
大根のシッポは、今度もべったら漬けになります。だって、甘酒を煮
返せば、何度か使えるらしいんだもーん。甘酒床がヘロ~っとなっち
ゃったら、捨てる前に魚も漬けてみようかな、とか考え中。
使い倒すぞー。おー!!("O_O")//
---関連記事---
・daikon challenge vol.1大根一本勝負その壱
・べったら漬けの作り方リンク
Wednesday, December 13, 2006
Daikon Challenge vol.1:大根一本勝負その壱
正直に言うと、野菜室でミイラ化進行中の大根を見ることもあったりして^^
とっとと食べてしまえば良かったのに
すまないことしちゃった。ごめんね、大根。
ちーん。
furofuki daikon
大根一本でビビッていたら、さらに上を行くツワモノがおりました。
先週、彼女の家には大根が3本も転がり込んできた!と言うのです。
「いじめかと思ったわよぉ(笑)」「笑えないけど・・・なはは・・・^^;」
Day1:悩んでも仕方ない。皮をむいてガンガンゆでる。
Day2:うーん、と唸って昆布と酒で煮るが、食べるにはいたらず。
Day3:それに甘味噌をつけて、ふろふき大根(おぼっちゃまのおやつ)
(Day3':肉味噌をかけて、ダンナさんは酒のアテに)
Day4:イカと煮付ける
:
:
:
Ended up:最後は豚汁
ぱちぱち!
ごろんと切った大根に火を通したら、そのまま出勤。帰ってくる頃には
じんわ~っと旨さがしみこんでるって…冬ならではの大根芸でしょう(笑
「お腹がすいたー」と保育園から帰るなり暴れる3歳児、5歳児も、甘い
味噌をつけておやつにガシガシ食べたとのこと。お腹ふくれなさそうだし、
夕食までのつなぎにこういうの、いいかもー>自分
で。ワタシも真似して、まずはふろふき大根にした、というワケです。
こういうのは飽きずにいくらでも食べられる^^
しかし、煮たのは上半分の太いところだけ。下のシッポみたいなとこは・・・
冷蔵庫で休憩中。
でも、今度はミイラにはならないんだなー、これが!
ふぉっふぉっふぉっ
今週末にはきっと・・・・
つづく
-----オマケ:ふろふき大根の作り方------
英語のレシピで試してみました。
基本このまま。でもって煮るときに酒大3、塩小1/4くらい入れて、煮上がりに、
しょう油をほんのちょびっとたらしました。柚子粉を天盛りして、激ウマ~
(ピンクのとこが追加した箇所です)
1 lb. daikon radish
A sheet of dashi kobu
1pinch of salt
3Tbs sake
2~3drops of soysauce
5 oz. miso
5 tbsp. sugar
1 tbsp. mirin
1/3 c. dashi broth
Peel daikon and cut into 1 inch thick, round shape. Boil with rice- rinsed
water for 5 minutes. Soak and drain. Cut dashi kobu into 3-4 inch
diameter and put into boiling water. Add daikon,(sake,salt, cover ) and boil(until soft with low heat) about 8-10 minutes. Drain and serve
hot on plate with miso sauce. Serves 4 persons.
*i recommend to cook for the next day(daikon will be more savory flavor).
To make miso sauce: Mix miso, sugar, mirin and dashi broth in a saucepan. Simmer about 20 minutes or until slightly thickened, stirring constantly.
found recipe on the web COOKS.COM
とっとと食べてしまえば良かったのに
すまないことしちゃった。ごめんね、大根。
ちーん。
・・・ていうのは去年までの話。今年はカシコク食べよっ
ツヤツヤふろふき大根furofuki daikon
大根一本でビビッていたら、さらに上を行くツワモノがおりました。
先週、彼女の家には大根が3本も転がり込んできた!と言うのです。
「いじめかと思ったわよぉ(笑)」「笑えないけど・・・なはは・・・^^;」
Day1:悩んでも仕方ない。皮をむいてガンガンゆでる。
Day2:うーん、と唸って昆布と酒で煮るが、食べるにはいたらず。
Day3:それに甘味噌をつけて、ふろふき大根(おぼっちゃまのおやつ)
(Day3':肉味噌をかけて、ダンナさんは酒のアテに)
Day4:イカと煮付ける
:
:
:
Ended up:最後は豚汁
ぱちぱち!
ごろんと切った大根に火を通したら、そのまま出勤。帰ってくる頃には
じんわ~っと旨さがしみこんでるって…冬ならではの大根芸でしょう(笑
「お腹がすいたー」と保育園から帰るなり暴れる3歳児、5歳児も、甘い
味噌をつけておやつにガシガシ食べたとのこと。お腹ふくれなさそうだし、
夕食までのつなぎにこういうの、いいかもー>自分
で。ワタシも真似して、まずはふろふき大根にした、というワケです。
こういうのは飽きずにいくらでも食べられる^^
しかし、煮たのは上半分の太いところだけ。下のシッポみたいなとこは・・・
冷蔵庫で休憩中。
でも、今度はミイラにはならないんだなー、これが!
ふぉっふぉっふぉっ
今週末にはきっと・・・・
つづく
-----オマケ:ふろふき大根の作り方------
英語のレシピで試してみました。
基本このまま。でもって煮るときに酒大3、塩小1/4くらい入れて、煮上がりに、
しょう油をほんのちょびっとたらしました。柚子粉を天盛りして、激ウマ~
(ピンクのとこが追加した箇所です)
1 lb. daikon radish
A sheet of dashi kobu
1pinch of salt
3Tbs sake
2~3drops of soysauce
5 oz. miso
5 tbsp. sugar
1 tbsp. mirin
1/3 c. dashi broth
Peel daikon and cut into 1 inch thick, round shape. Boil with rice- rinsed
water for 5 minutes. Soak and drain. Cut dashi kobu into 3-4 inch
diameter and put into boiling water. Add daikon,(sake,salt, cover ) and boil(until soft with low heat) about 8-10 minutes. Drain and serve
hot on plate with miso sauce. Serves 4 persons.
*i recommend to cook for the next day(daikon will be more savory flavor).
To make miso sauce: Mix miso, sugar, mirin and dashi broth in a saucepan. Simmer about 20 minutes or until slightly thickened, stirring constantly.
found recipe on the web COOKS.COM
Saturday, December 09, 2006
Kaiseki wonderland 野菜バンザイ懐石料理:D
「美味しいお店を調べといてね」ってメールを受け取って
はて、どこへお連れしたらいいんだろう、と頭をひねりました。
名の通ったお店なら、失敗はないのでしょうが、それもなあ…
・・・和食限定、酒飲まない、中華については、すごくうるさい。
オマケに、テキは美味しいものの宝庫、西からやって来るのです。
2~3候補をあげて、選んでもらうことにしました。
…トマトジュースでスタート?!
最終の新幹線に間に合うようにと、夜の営業開始時間ピッタリに予約を
入れました。夜のコースは、野菜尽くしの5000円、魚が加わった8000円、
肉料理までフルに食べつくす12000円、と3種類。ほんとは、5000円のに
して、アラカルトから魚を選ぶという手もあったのですが、2時間弱で
堪能するには、あらかじめ魚もセットされた8000円コースのほうがスム
ーズに運ぶだろう、とふんだのです^^ 結果オーライ(^0^
撮りそびれた料理もありますが、こんなふうな組み合わせでした。
お酒がなくても、延々食べ続けて飽きない料理。だからかな、やっぱり
日本料理が好き。家で作るご飯は、まさかこうはいかないけれど、ほん
とうに、たま~に丁寧に作られたものを外でいただいてきて、自分ちの
ご飯に生かせたらいいなーと思うんですよお。ちょっと薄いかな~?っ
てくらいの味付け。でも食べ終わる頃には、ほわんとした満足感でいっ
ぱいになるようなの。家でもそういうのを作れたらいいなー。
お店に並べても商売にはならない。でも、真面目に農業に取り組んでいる
生産者の野菜をみんなに知ってもらいたい・・・。オーナーに伺ったわけでは
ないので、これはワタシの推測です^^。多角的な経営の一角が、この懐石
料理屋さんということでしょう。ならば八百屋さんのプライドをかけて全
力投球を続けてほしいっす!おねがいしますねー(聞いてないか…^^; )
そーそー。帰りがけ、板長さんらしき方がご挨拶に。りりしかったあ~。
サーヴィスのお姉さんに尋ねたところ、板長さんは40歳(くらい)だそう。
料理人として、一番ノリノリな年齢でしょうか?
夜の献立は月替わりだとのこと。もっと寒くなったら、どんな料理を食
べさせてくれるのかな。はい、また、訪ねてみたいです。
------参考リンク------
・八彩懐石 長峰
中央区銀座4-9-5銀昭ビルB1
営業時間11:30~23:00
日・祝休
map
・むちゃ、美味しかった赤軸ほうれん草スープに・・・
デトックス効果があるとか、ないとか。むむむ・・・
はて、どこへお連れしたらいいんだろう、と頭をひねりました。
名の通ったお店なら、失敗はないのでしょうが、それもなあ…
・・・和食限定、酒飲まない、中華については、すごくうるさい。
オマケに、テキは美味しいものの宝庫、西からやって来るのです。
2~3候補をあげて、選んでもらうことにしました。
築地の八百屋さんが始めた店:八彩懐石 長峰
「ここ。予約して!」「へい。かしこまりっ」…トマトジュースでスタート?!
最終の新幹線に間に合うようにと、夜の営業開始時間ピッタリに予約を
入れました。夜のコースは、野菜尽くしの5000円、魚が加わった8000円、
肉料理までフルに食べつくす12000円、と3種類。ほんとは、5000円のに
して、アラカルトから魚を選ぶという手もあったのですが、2時間弱で
堪能するには、あらかじめ魚もセットされた8000円コースのほうがスム
ーズに運ぶだろう、とふんだのです^^ 結果オーライ(^0^
撮りそびれた料理もありますが、こんなふうな組み合わせでした。
お酒がなくても、延々食べ続けて飽きない料理。だからかな、やっぱり
日本料理が好き。家で作るご飯は、まさかこうはいかないけれど、ほん
とうに、たま~に丁寧に作られたものを外でいただいてきて、自分ちの
ご飯に生かせたらいいなーと思うんですよお。ちょっと薄いかな~?っ
てくらいの味付け。でも食べ終わる頃には、ほわんとした満足感でいっ
ぱいになるようなの。家でもそういうのを作れたらいいなー。
お店に並べても商売にはならない。でも、真面目に農業に取り組んでいる
生産者の野菜をみんなに知ってもらいたい・・・。オーナーに伺ったわけでは
ないので、これはワタシの推測です^^。多角的な経営の一角が、この懐石
料理屋さんということでしょう。ならば八百屋さんのプライドをかけて全
力投球を続けてほしいっす!おねがいしますねー(聞いてないか…^^; )
そーそー。帰りがけ、板長さんらしき方がご挨拶に。りりしかったあ~。
サーヴィスのお姉さんに尋ねたところ、板長さんは40歳(くらい)だそう。
料理人として、一番ノリノリな年齢でしょうか?
夜の献立は月替わりだとのこと。もっと寒くなったら、どんな料理を食
べさせてくれるのかな。はい、また、訪ねてみたいです。
------参考リンク------
・八彩懐石 長峰
中央区銀座4-9-5銀昭ビルB1
営業時間11:30~23:00
日・祝休
map
・むちゃ、美味しかった赤軸ほうれん草スープに・・・
デトックス効果があるとか、ないとか。むむむ・・・
赤軸ほうれん草に多く含まれている「カリウム」は、このカラダに
たまったナトリウムを追い出すデトックス効果に優れ、体内のミネ
ラルバランスを保つのに大切な役割を果たしてくれます。カリウム
は特に調理によって失われやすく、日本人は不足しがちだともいわ
れているので、赤軸ほうれん草は「カリウム摂取のための救世主」
ともいえるかも?!
Campbell"s HPより
Sunday, December 03, 2006
Salty egg returns! 帰って来た塩卵
冷蔵庫がまだなかった時代の知恵ってことで、
8月にご紹介したSalty eggs。
その時1個だけ、ゆで卵にしたけど、残りの卵はそれきり放置・・・
ウー・ウェンさんのレシピには、3ヶ月くらい保存できると書いてある。
・・・はい。その日が来るのを待ったワタシです。
Salty egg returns! 帰った来た塩卵
フォークで刺してもだいじょうぶ^^
白身はすっかりシャバシャバのパー・・・でも、ガッチリとゼリー状に
固まった黄身は、フォークで刺してもへーきです。
うーん。塩の力ってすごいなあ。かんどー^^
さて、再びレシピを見ると、黄身だけを取り出して、
2分蒸してから料理に使うのだそう。
・・・電子レンジのほうが早い?カンタン?そうですよね^^
でも、わずか2分のことなら、蒸し器を引っ張り出さなくても鍋でイケるっしょ。
問題なーい。てか、この方が、かえって安心ではないかなあ。
電子レンジだと30秒違っただけで、大きく差がついてしまいそうでコワイ^^
(・・・使ってた電子レンジを捨てる前に、イタイ経験が あったんだもん-_-;
しかも卵料理だったんよね...ぐぅう )
こんなんできました~
やりすぎ?というウワサもあるけれど、いちど試してみたかった!
だってほら、月餅の中に入れるのがSalty egg:塩卵だっていうからさ・・・。
結果はまあまあ、ってところ。(「スパイス類にもう一工夫だな、こりゃペケ」
という外野の声もありました。現実は厳しい^^;)
…素直にスコッチエッグでも作った方がずっと良かったってこと?ふむ。
でもでもでもねっ!!今回のカップケーキ、得るところはあったんです。
どうせチャレンジ料理だし、そんなら試しにBP類を使わずに作ろうか?
・・・ウチのカップケーキ用フレキシパンは小型です。なのでオーブンに
長時間入れなくても、10~15分くらいで焼き上がる。
卵白がヘタレる前に焼けちゃうカモ……。@大きなパウンド型とか丸型
で焼くとき:粉とか色んな材料の重さvs卵白の泡--->卵白の負け!
じゃないですか?だもんで、つい魔法の粉(笑)BPに頼っちゃうのです。
でも今回のはミニサイズ。卵白の一個分、あわ立てちゃるか!よし^^
おぉ!卵白の力ってば、スゴイ。フッ...。ふくらんでるっ(^0^)/
筋肉痛になったかって・・・?まさか^^
ボーリング5ゲームやっても平気な黄金の右腕は衰えてませんでした。はは!
---------オマケ---------
たまごつながりで、こんな記事が目に留まりました。
excite世界びっくりニュース
・「赤い卵黄」アヒル卵に広がる不安 中国
黄身の色が濃いほうがイイと言っても、ここまでしてくれなくてもいいのにね。
---------関連記事---------
・salty eggs塩卵
・味噌漬け卵のっけご飯
8月にご紹介したSalty eggs。
その時1個だけ、ゆで卵にしたけど、残りの卵はそれきり放置・・・
ウー・ウェンさんのレシピには、3ヶ月くらい保存できると書いてある。
・・・はい。その日が来るのを待ったワタシです。
あの塩卵は今...?
Salty egg returns! 帰った来た塩卵
フォークで刺してもだいじょうぶ^^
白身はすっかりシャバシャバのパー・・・でも、ガッチリとゼリー状に
固まった黄身は、フォークで刺してもへーきです。
うーん。塩の力ってすごいなあ。かんどー^^
さて、再びレシピを見ると、黄身だけを取り出して、
2分蒸してから料理に使うのだそう。
・・・電子レンジのほうが早い?カンタン?そうですよね^^
でも、わずか2分のことなら、蒸し器を引っ張り出さなくても鍋でイケるっしょ。
問題なーい。てか、この方が、かえって安心ではないかなあ。
電子レンジだと30秒違っただけで、大きく差がついてしまいそうでコワイ^^
(・・・使ってた電子レンジを捨てる前に、イタイ経験が あったんだもん-_-;
しかも卵料理だったんよね...ぐぅう )
ABCcake:ABCなんだそりゃ?
こんなんできました~
やりすぎ?というウワサもあるけれど、いちど試してみたかった!
だってほら、月餅の中に入れるのがSalty egg:塩卵だっていうからさ・・・。
結果はまあまあ、ってところ。(「スパイス類にもう一工夫だな、こりゃペケ」
という外野の声もありました。現実は厳しい^^;)
…素直にスコッチエッグでも作った方がずっと良かったってこと?ふむ。
でもでもでもねっ!!今回のカップケーキ、得るところはあったんです。
どうせチャレンジ料理だし、そんなら試しにBP類を使わずに作ろうか?
・・・ウチのカップケーキ用フレキシパンは小型です。なのでオーブンに
長時間入れなくても、10~15分くらいで焼き上がる。
卵白がヘタレる前に焼けちゃうカモ……。@大きなパウンド型とか丸型
で焼くとき:粉とか色んな材料の重さvs卵白の泡--->卵白の負け!
じゃないですか?だもんで、つい魔法の粉(笑)BPに頼っちゃうのです。
でも今回のはミニサイズ。卵白の一個分、あわ立てちゃるか!よし^^
OKOK (^-^)
おぉ!卵白の力ってば、スゴイ。フッ...。ふくらんでるっ(^0^)/
筋肉痛になったかって・・・?まさか^^
ボーリング5ゲームやっても平気な黄金の右腕は衰えてませんでした。はは!
---------オマケ---------
たまごつながりで、こんな記事が目に留まりました。
excite世界びっくりニュース
・「赤い卵黄」アヒル卵に広がる不安 中国
黄身の色が濃いほうがイイと言っても、ここまでしてくれなくてもいいのにね。
---------関連記事---------
・salty eggs塩卵
・味噌漬け卵のっけご飯
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