winter delight:レモン

今年の紅葉はそりゃ～見事なものでした。
黄色い銀杏の葉っぱを踏み踏み歩くと
靴底から伝わる、ふわっとした感触が
とーても楽しかったです



近所のお宅の真っ赤に色づいたモミジの向こうに
レモンの木が植わっていて、通るたびに一個こっそり
ポケットに入れてしまいたいショードーにかられていたところ
箱いっぱいのレモンと柚子が届き
盗人にならずにすんだ、というラッキーなわたくし。
薬がかかっていないレモンです。
皮も実も、フルに活用しなければね。

When life gives you lemons, make lemonade
hmmmmm...

さて、魚屋さんが来る時間です。
マダラの子、あったらいいなーーーー。

2月のアップルパイ Apple pie 4 Mom's Birthday

こないだタルトタタンを食べてたら
「お母さんは、アップルパイが食べたいんだけどねぇ。」
とつぶやく声が聞こえました。

はぁぁい。それではこの次ね。

2月20日は母の誕生日。
よし,誕生日に大きなのをドカンといってみましょー。
というわけで『直径27cmアップルパイ』です。


オーブン前



オーブン後


わたしのオーブン,友達から譲って
もらった勤続20年（？）の古いもの
で,火力の調整がききません。悪い
ことにアルミホイルのストックがない
＝上火を遮れず焦げました。
；＿；



友人宅＠鎌倉でウダウダしてた先週の水曜日,散歩がてら近所の瑞泉寺へ梅を観に行きました。残念ながら開花していたのは本堂前の老黄梅だけ。樹齢･･･あれ,何年だっけ（汗）うんちゃら記念物に指定されてるくらいの古木デス（滝汗）雨に濡れて,ふわっと香る梅･･･印象的だったのは境内の小さな庭に植えられた樹々の幹に,びっしりとはえた苔の青々しさ。柔らかなグリーンのグラデーションがとてもきれいでした。

･･･わたしのカメラは、接写できません。ちょい残念。

2月のアップルパイって時期ハズレだけど,いちおバースデイケーキだし,なんたって母のリクエスト。季節感くらいな出したいなーと,上ブタの網々に型で抜いた梅をちょんちょん,とのっけてみた。やった！これはカァイイ～♪と鼻が2mくらい高くなるわたし（笑）オーブン前＞しかしオーブン後は、ご覧の通り。がっくし。うーーーーーむ。
黄梅の幹に生えてた苔に見立てて（粉砂糖＋シナモンパウダー）でお化粧です。

･･･ちょっと苦しいこじつけではありますがね。


そんなこんなで仕上がった,アップルパイ4 my mom。
近所の仲良しおっちゃん,おばちゃんにも声をかけて,みんなでガシガシ（笑）食べました。
みんなが持ってきてくれた,煮込みうどんとお稲荷さん,漬物などでちぐはぐな昼ごはんのあと
『さあ！デザート！食べましょー。』とアップルパイ。
7人で直径27cmを完食。いっぱい食べられるって幸せだね、
と,おばちゃん。
さっぱりめで,けっこう美味しかった（と思う）けど,どうだったのかな。
みんな「がははは」と笑って帰って行ったし,まあいいか。
うん。よかった。
･･･おじーさん,おばーさんになっても,変わらず友達でいてくれてる
ご近所の皆様,感謝です。ほんとに。ぺこりぺこり。

ps)生地は強力粉と薄力粉を3:2くらい（両方で250g）折込用バター200g,塩,酢,水。もったいないかな？と思いながらも発酵バターを使ったのですが,やはり,おいしいですね♪お菓子を作っていると450gの包みが,あっという間になくなっちゃうのがせつないところです。あぁ。



誕生日

アップルパイ

ごま汁粉 Snow day

東京は大雪ですっ。

yahoo Japan!によると...

＜Oh！雪＞東京・大手町で積雪８センチ超す ５年ぶりの記録

皇居が雪でけぶって素敵、とか言いながらヒーターにあたってお茶をすする、
ひねもす読書の一日。



目が覚めてモソモソと布団を出ると、妙に外が明るいのに気づきました。
そおっと窓を開けてみると、ベランダは一面の雪！きゃっほ！

こどもの頃、大雪が降ると授業が中止になって大喜びしたっけなー。電車通勤するようになったとき、朝のTVニュースでJRがちゃんと動いているかどうか、確認するのが楽しみだった。運休してたら会社へ行かなくていいんだし。しかも、天候のせいで！･･･ノンキなもんでしたわね。今は昔の物語。


ローズマリーの枝も、すっかり雪まみれ、、、この雪に香りがうっつたりしないんだろうか。
でもって、溶けて天然ローズマリーウォーターになったらいいのに。その水でお茶をいれたらどんなだろうか？･･･ったく、ろくなことを考えません。hahaha


晴耕雨読、ならぬ雪読。
積ん読状態の本を読んですごしましたが雪は止む気配がありません。
･･･明日も雪だったら･･･明日考えよう（笑）


今日のおやつは、またまたモチ！
まだまだ、飽きませんよ（笑）

お汁粉、と思ったのですが買い置きがありません（泣）
ゆで小豆は忘れたころに食べたくなるもんなのですね。何かのひょうしに。

10年くらい前、オーロラ見物でアラスカに行ったんです。星野道夫さんの本を読んだ後で、すっかりかぶれていた。ムース見たかったし（笑）
パパブッシュの湾岸戦争あと1994年だったかなあ。NHKの衛星が落っこちた！
今年はオーロラの当たり年になるぞって電話をもらい、
その気になってついていっちゃった。
温泉につかって昼間はグーグー寝てるだけ。ほら、夜がメインの旅だから（笑）
暗くなるころに起きだして、また温泉。腹ごしらえをしてから、雪で閉鎖されている滑走路までのこのこ出かけていっては、寝転んでその時を待つのでした。
気温－３０℃ですから、もちろん重装備です。出ているのは眉毛と目だけ。まばたきするたびに、まつげがシャリって（笑）

オーロラを待つ間、凍死しちゃいけないっていうんで、コンロでいろいろあぶって食べました。それしかすることないしね。（熱燗でしっぽり、というには寒すぎるのです。）
そのなかで一番美味しかったのは、やっぱりニッポンの味、お汁粉だったのでした。

真っ白けーのベランダを眺めていたら
ふと、そんなことが思い出されて、どうしても、お汁粉が食べたくなっちゃった。


しょうがない、これでがまんだ
○●ごま汁粉●○



白玉だんごにかけて食べるごまだれよりも、ずーーーーーっと、ゆるい汁をつくり、
焼いたモチをとっぷん。
知らない人がみたら、ホットチョコにモチ？エスプレッソにモチ？と思うかな（ToT)ヾ

！）あまり濃いと胸焼けする恐れがあります。
ちょっと物足りないかな？くらいの方が、完食時には、ちょうどいい感じになるかと。


++　箸休めのおまけ　++
南青山麗心でこの方といただいた、大豆の甘煮がとっても◎♪さっそくまねっこ。
といっても、お節の残り黒豆のシロップに水を足して、八角とみかんの皮を加え、香り付けしただけなんですけどね。
これはけっこう面白い味です。この次は、もっとちゃんと作りましょっ。

3cm角のモチ4個食べておなかいっぱい。さて、お買い物いってこよ。･･･あれ？

追記：漢方で大ウイキョウと呼ばれる八角（スターアニス）は、ブタの角煮、中華粽 etc...と、アジアンテイストの一皿にはかかせないものですが、この冬猛威を振るっている、インフルエンザの特効薬「タミフル」の主成分として、注目されているそう。