今日のおやつ。モチロン、餅！
マイもちブームの裏側には
ひそかな、マイニッポンブームというのがあって
わたしは日夜ネットを駆使して
まだ知らない、すてきなニッポン、美味しいニッポンを探しているのです（笑）
いろんな物を好き勝手に食べてきて、一巡したんじゃなーい？とは
友人のコトバ。うん。そっかもしれないね。
（。。。でもね、フランス菓子は別だよ♪）
こないだのしょうゆ餅も、そのひとつ。ういろうみたいなモチモチ感は、あまり好みではなかったはずなのに、、、これも一巡ってことかな。
しょうゆ餅は松山に帰省中のmidoriさんが本物を届けてくれて大ラッキー♪
でも、今回のこれはそうはいかない。
あちゃこちゃのウェブサイトで、写真を眺めては、涎が、ツツゥーーー。
あぶり餅の性質を思うと、京都という土地の演出があってこその、
liveな美味しさ。だよねぇ。。。
お持ち帰りしたら、感動は－１３０％くらいになっちゃいそう。
子どもの頃は、未知のお菓子をみつけると、
写真を頼りに、こっそり作っていたのよねぇ。
……ンじゃ、やってみよっか♪
この方が送ってくださった杵つき餅なら（弾力がぜんぜん違う！）お湯でやわらかくしても、しっかり歯ごたえが残るにちがいない。
集めたデータ（笑）によると
1.きな粉をまぶした餅を串にさして、炭火であぶる。
2.白味噌ベースのたれ（隠し味に黒砂糖）につけて食す。
へー。きな粉と味噌の組み合わせでっか。大豆つながり？
きな粉をまぶしてから炙る、というところに惹かれますね。
甘い味噌だれは、シロップと味噌に味醂としょう油をあわせてみました。＝味濃いかも。
。。。と思ったんですけど、美味しい♪ばくばく食べる。食べる。食べる。
焦げて香ばしい部分、つるり、としたところの少しの違いが面白いです。
ついでに、かぶも、同じようにして炙ってみた。これは田楽だね。こちらは京都の黒七味をぱらり。
ではnext! 関東の意地で（笑）
しょう油だれいってみよーっと。
柔らかくして、さっとしょう油をくぐらせた餅を
ちょこっと炙って焦げ目をつける。あぁ。いいにおい♪
甘辛だれをつけて♪...うふ。おいし。
あれれ？これって、伊勢屋の団子じゃん。
一和のあぶり餅からは、程遠いものになっちゃった（汗）
しょーがない。本物は京都で食べよう。
さて、誰といつ行くか？これが問題なのよね（笑）
な～んて書いていたら、なつかしいあの人
追記：一和さんは日本最古の和菓子屋さん。創業は、なんと長保2年（A.D.1000年）「源氏物語」以前の平安時代だそうです。ということは、紫式部も原稿に煮詰まったとき「ちょっと気晴らしに、あぶり餅でも♪」って食べていたかもしれませんね。疫病を払うのにきく、といわれるこの「あぶり餅」。なんとしてでも食べに食べにいかなくちゃ！、
