Monday, April 30, 2007

suprise!カリッ+ふわっ+しゅわっ!のメレンゲ

まぶたの兄から、先週の月曜日、突然パッケージが届きました。

萌え萌えメレンゲ3姉妹
meringueeeeee  !!

じわじわ~っとキテいたマカロンが、世界中で大ブレイク中~♪
(マリー・アントワネット効果ちゅーのもありますね。LaDuree、大成功!)
でもワタシ的には、同じ卵白菓子のメレンゲが好みだったりします^^
それをご存知だったとは...さすが兄(^0^)/

"抹茶""加賀献上棒茶"そしてメラメラ萌ゆる~"桜"味のメレンゲ
...もとい。ムラング!

砂糖と卵白+αだけのシンプルな、お菓子ムラング(or メレンゲ)
ひと口めは、カリッと。そのあとは、ゆっくり口の中で転がして、
"α"を味わうのがイイ!お菓子上級者さんなら、迷わずスパーク
リングワインと一緒にいただくところですが...
下戸のワタクシですんで、相方は、もちろん緑茶で御座いました。

カリッとかじると...
meringue interior :hojicha/ほうじ茶meringue interior : sakura/さくらmeringue interior :matcha/抹茶

レアールさん、ありがと~~~♪
ps)このムラング(orメレンゲ)ならゲンコツくらいの大きさだって、へっちゃら~。

Tuesday, April 17, 2007

choc-shock-tarte チョコタルトdeがーーーん

あぁあああー。アップしそびれてました。
ほんとは2月に作ったんです。何で忘れたかな...^^

チョコレートタルト:ハート付き♪
...done!

以前、フランス地方菓子&料理の教室に通ってたオタクなワタシ。
そのころは、せっかく習ったんだしーと、週に2回は、習ったお菓子を
せっせと家で復習してたんです。だって、元手がかかってるんだもん。
この手が忘れてしまったら、それでオシマイ...もったいないもんね。
教室で習ったのはこちらにも紹介されているタルト・オ・ポワール・エ・ショコラ
でもね、ラ・フランスの季節が終わってたんで、今回はチョコ+ラム酒で。
...これが、あかんかった( '3')

left:オーブン前/right:空焼き終了!
...before...half way

余ったパートと、チョコ生地で、小さいのを作って食べてみたら...
あれ?...あぁぁああ!!重~い,,,ってか濃いぃんですな、これが。めずら
しく純度の高いチョコを使ったせいでしょうか?頭ガンガン胸ムカムカ...
そんなことになるとは露しらず、のんきに写真撮ってたというわけ *sigh*

が、ひとつイイ発見がありました。
それは、空焼きするときに敷いた、ベーキングシートです。新宿三越の
地下にあるクオカに寄った際Matffer/マトファー社から発売されている、
グラスファイバーにテフロン加工したのを買ってみたんです。
コレが当たり!
理由
1:オーブントレーに合わせてカットしたら3枚分とれる>オトク
2:手持ちの焼き型に合わせてカットすることもできる>薄い
3:蒸気を通すので、蒸し物にも使える>てことは、中華点心もOK
4:安い!だって1050円なんだもん。
ずっと昔にパリで買ったシルパットの1/5じゃないかしらん。
5:余計なゴミを出さずにすむ!

なんにしても、ポジティブな発見があってよかった!
というのは、写真を撮った後で、ボトッと落っことしてしまい
見るも無残なスプラッタータルトになってしまったのです。
がーーーん。ショーーーック!

Monday, April 09, 2007

oh!hanami-bento!お花見弁当

hanayori dango onigiri花より団子おにぎり


桜が満開になった、4月初めの日曜日
早起きして、弁当作り
o-hanami bento! 1お花見弁当
何を作ったかというと
・布巾でキュキュッと小さく丸めたオニギリ
・定番:からあげ/玉子焼き/里芋田楽
おにぎり、もち米を混ぜて炊いたご飯をだんご風にしたら面白いかな~って...ウケ狙いです。もちろん(笑)...が、腹持ちもいいみたいで大正解。
おかずも、一人分ずつ、みーんな串に刺して、取りやすく。

この前の茶巾ずしの時のように、竹の盆ざるにぎっちり並べ、ワックスペーパーでラップして運びました。これだと帰りの荷物が、かさばらない上に軽いとこが◎^_^

in full bloom*
満開の桜を見に、出かけた先は稲荷山公園
確か70年代後半までは、ジョンソン基地という名前だったと記憶してます。居住スペースだったところが、今は公園として整備し直されてて、みんなの広場、ってかんじ。

子供の頃は、金網のこっち側から見える、ひろーい芝生にポツポツっと気持ちよく並んだ木造の家が可愛くて、アメリカンホームドラマの世界とだぶらせたり。なははっ^^
一年に一度くらい、基地がオープンになる日があって、待ち遠しかったなー。だってね、アメリカのお母さんが作った、カラフルなカップケーキとか、お砂糖でコーディングされたドーナッツとか、バザーみたいな値段で売ってたんだもん。

なんて、おぼろげな記憶は食後のデザート。
外で食べると3倍おいしいねーとか言って、ガツガツ食べました。いつも通り(笑)

another hanami shot ⅳ
さて、稲荷山公園、道路をはさんだ反対側は、そのまま航空自衛隊が使う入間基地。3月30日にPAC3が配備されたばかり、というデリケートな日の2日後の花見だったので、雰囲気はどうだろか?とちょっと心配してたのですが
...花見は花見!楽しんだもん勝ちだーい!(笑)