startcooking:ストップモーションビデオでパンケーキ

おー。料理ブログもここまでキターーー！という感のある
動画をFlickrでみつけました。

Flickrに投稿可能なビデオは90秒と、料理のイロハを見せるには
ちと短い気もするけど、どうしてどうして、こちらのコレは編集がオモシロイ。

ちょっと見てみそ

originaly uploaded by startcookingkathy

他にも卵の白身と黄身の分け方/Crack And Separate an Egg とか、
誰でも知ってそーなこと（とかレシピ）を、パラパラマンガのような
ストップモーション（クレイアニメのピングーみたいなかんじ）で編集した
ところが良いと思うの。なにより楽しそうだし ^0^

インストラクターのKathyさんのキャラもいいよね。
彼女を見てたら、70年代のCooking Show、グラハムカーを思い出してしまいました^^

スターシェフがいるようでいないような、いないようでいるようなアメリカ。
彼女がマーサスチュワートの次になるのかなー？



ps)グラハム・カー：世界の料理ショー 牛肉の辛味炒めメキシコ風1は
こちらからどーぞ

sakura:春です

踊り子号に乗って、熱海に行ってきました。


海岸沿いの遊歩道に咲いていたサクラ


熱海名物だとかで、帰りにいただいたのが　蒸しパン！
以前は工場併設のお店があったそうなのですが、いつも夕方には
売り切れちゃう人気商品だったとか。

お店がなくなっちゃったーとしょんぼりしてたら
マックスバリューという大型スーパーで
販売するようになったらしい。

コンビニの蒸しパンと比べながら食すると
・チーズィーな匂い（たぶんイースト＝ミスドのハニーディップに似てる）
・柔らかいだけじゃなくて食べ応えがある
・甘さ控えめ
・お母さんが作ったっぽい、ラフさが良い

コレ気に入りました! ((( ^0^ )))
材料表示みながら、作ってみましょっと。

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"熱海　蒸しパン"の検索結果16300件
...インターネットって、ほんとにスゴイ！

Siberia：シベリア

羊羹＋カステラ＝シベリア（シベリヤ？かな）

カステラ生地を使ってるから、ケーキの仲間かといえばそうではなくて
水羊羹だから和菓子屋で買える、というわけでもないらしい。

パン屋の扱い、それも昔っから町にあるような、小さな個人営業のパン屋さん
でひっそり作り続けられている、今や幻のお菓子。



レトロちっくで面白いとおもうんだけど、売ってるパン屋が増えないのは
・流行りじゃないから。
・町のパン屋が減ってるから。
・ワタシの好みがB級だから。

白い粉砂糖を振ったシベリアは厚く氷に閉ざされた雪原のイメージ。
うーん。想像すると暗ーい気分になっちゃうかな...
...暖かくなったら、抹茶入りのカステラで春のシベリアってのを作ってみよっと♪

・・・シベリアを売ってる店リンク・・・
ここでシベリアを買える！
シベリア取扱店リスト

AHO'sRoomさんのシベリアデータベース
これはすごい！シベリアファン必見なり～～～！

Crumpets

今年の冬は、ほんとーに冬らしい。
毎週末かならず雪も降るし。

でも今日は降ってもらっては困るんだなっ。
雪がつもって、武道館へ続く坂道が凍ってしまったらたいへんだ。
なんてったってキヨシロー完全復活祭り＠武道館なんだもん。


recipe:rock'n gerda

キヨシローの声は特別だ。
他の誰とも似ていない声。モノマネができない声。
きっと GIFTというやつに違いない。
喉頭ガンになっっちゃって活動を休止したのが2006年の夏。

〈何事も人生経験と考え、この新しいブルースを楽しむような気持ちで
治療に専念できればと思います〉
http://www.bounce.com/news/daily.php/8357/headlineclick
かっこいいコメントだった。
でも動揺しちゃったよ。



I Heart U
あたしたちのつまらん心配をひっくり返してキヨシローは帰ってくる^0^
あーうれしやうれしや。
あとちょっとでまた幕が上がるんだねダーリン。
何着ていこうかな。
赤いコールテンのパンツがあれば絶対それなんだけど...

KUSMI TEA

KUSMI TEA

ブログお休み中のminoruさんから去年の夏、5種類パックのコフレを
いただいきました。色あわせ、デザインも素敵で見てて飽きません。


...が、中身は日に日に少なくなり、ほとんど残っていません^^

写真のコレは、カシミールチャイKASHMIR TCHAI(Iの上に..がつく）。
月桂樹の葉、丁子、カルダモンetc...と色んなスパイスが混ざった香りは、
濃く煮出す、インド風ミルクティーにぴったり。牛乳で濃く煮出してガー
っと砂糖を入れたのを、小さいカップでグイっと飲むのも好きですが、紅
茶と同じようにポットで蒸らした後、牛乳をてきとうに足しながら、砂糖抜き
で、お代わりしながらたっぷり飲むのもいいみたいです。

他のフレーバーでは難しいけど、これなら真似してオリジナルブレンド
が作れるんじゃないかな。
生姜を利かせると、風邪の引き始めに、いいかもしれない。とか考えな
がら、中身をよーく観察中です。

これは（実現難しそうだけど）、食べてみたい。マサラチョコってどんなだ？
chocolat au lait et masala

ところで。
中国ではネット閲覧の規制が厳しくなって、YouTubeが見れない。
Flickrもだめだ。とメールあり。
だけど、FlickrにアップしたこのKUSMI TEAは見れると。hmmm～