2月のアップルパイ Apple pie 4 Mom's Birthday

こないだタルトタタンを食べてたら
「お母さんは、アップルパイが食べたいんだけどねぇ。」
とつぶやく声が聞こえました。

はぁぁい。それではこの次ね。

2月20日は母の誕生日。
よし,誕生日に大きなのをドカンといってみましょー。
というわけで『直径27cmアップルパイ』です。


オーブン前



オーブン後


わたしのオーブン,友達から譲って
もらった勤続20年（？）の古いもの
で,火力の調整がききません。悪い
ことにアルミホイルのストックがない
＝上火を遮れず焦げました。
；＿；



友人宅＠鎌倉でウダウダしてた先週の水曜日,散歩がてら近所の瑞泉寺へ梅を観に行きました。残念ながら開花していたのは本堂前の老黄梅だけ。樹齢･･･あれ,何年だっけ（汗）うんちゃら記念物に指定されてるくらいの古木デス（滝汗）雨に濡れて,ふわっと香る梅･･･印象的だったのは境内の小さな庭に植えられた樹々の幹に,びっしりとはえた苔の青々しさ。柔らかなグリーンのグラデーションがとてもきれいでした。

･･･わたしのカメラは、接写できません。ちょい残念。

2月のアップルパイって時期ハズレだけど,いちおバースデイケーキだし,なんたって母のリクエスト。季節感くらいな出したいなーと,上ブタの網々に型で抜いた梅をちょんちょん,とのっけてみた。やった！これはカァイイ～♪と鼻が2mくらい高くなるわたし（笑）オーブン前＞しかしオーブン後は、ご覧の通り。がっくし。うーーーーーむ。
黄梅の幹に生えてた苔に見立てて（粉砂糖＋シナモンパウダー）でお化粧です。

･･･ちょっと苦しいこじつけではありますがね。


そんなこんなで仕上がった,アップルパイ4 my mom。
近所の仲良しおっちゃん,おばちゃんにも声をかけて,みんなでガシガシ（笑）食べました。
みんなが持ってきてくれた,煮込みうどんとお稲荷さん,漬物などでちぐはぐな昼ごはんのあと
『さあ！デザート！食べましょー。』とアップルパイ。
7人で直径27cmを完食。いっぱい食べられるって幸せだね、
と,おばちゃん。
さっぱりめで,けっこう美味しかった（と思う）けど,どうだったのかな。
みんな「がははは」と笑って帰って行ったし,まあいいか。
うん。よかった。
･･･おじーさん,おばーさんになっても,変わらず友達でいてくれてる
ご近所の皆様,感謝です。ほんとに。ぺこりぺこり。

ps)生地は強力粉と薄力粉を3:2くらい（両方で250g）折込用バター200g,塩,酢,水。もったいないかな？と思いながらも発酵バターを使ったのですが,やはり,おいしいですね♪お菓子を作っていると450gの包みが,あっという間になくなっちゃうのがせつないところです。あぁ。



誕生日

アップルパイ