Sunday, July 30, 2006

Summer Pudding 溶けたアイスのサマープディング

ほっとくと冷蔵庫の中で
出来上がってるもの・・・
夏はそういうお菓子がウレシイ・・・でしょ?


● ●   .


アイスクリームのsummer pudding


フランス菓子charlotteと似た作り方のsummer puddingは、レディフィンガー(ブドワーouビスキュイ・ア・ラ・キュイエール)の代わりにトースト用のパンを使ったイギリスの夏のお菓子。
ウェブサイトで見つけたオリジナルのレシピは、丸い型の内側に三角形に切ったパンをはりつけ、シロップ煮したベリー類をドサッと流し込んで冷蔵庫で冷やし固めるというもの。
すごーくシンプルでカンタンそう♪に聞こえるのだけど・・・・・・
作ってみるとびちゃっとして、うまくいかないんだよねー。ぶつぶつ。



うまく形がおさまってー!という一心から
ゼラチンで固めるようになりまひた。


作り方:小さめのパウンド型(100円ショップのでじゅうぶん!)の内側にワックスペーパーをしく/ゼラチンをふやかす/アイスクリームと牛乳少量を火にかけゼラチンを溶かす/型にあわせてカットしたパンを浸して、型の内側に貼り付ける/別のなべに砂糖、水でシロップを作り/ベリー類を少し煮る/ゼラチンを入れて溶かす/パンを貼り付けた型にどさっと入れ/マーブルになるよう周りのパンにもしみ込ませる/パンでふたをし/なべに残ってるシロップを上からかけ/ラップでおおって冷蔵庫へ

*完成時にはパンが汁気を吸ってボワ~っとふくらみ、ゼラチンのせいで型にひっつきまふ。ワックスペーパーをしかないと、型離れしにくいyo
*スタッフィングに使うベリーの量は型によって違うので、そこんとこよろしく!ホントのこと言うと、ゼリー液が足りなくなって、追加したのら。型の容量を測って同量用意したほうがいいかもー。


  • summer pudding recipeでぐぐると、1,820,0001件のウェブサイトにヒット! さすがイギリスの国民的お菓子♪

  • charlotte recettesだと629000件のウェブサイトがヒット。summerpuddingの約1/3! それだけサマープディングはポピュラーなお菓子ってことなんですね。


  • Summer pudding
    最後のひときれは、アイスと一緒にぺろっ!

    外は暑い、でもこれはオイシイ、でデレッっとなります。ははっ。
    気分はMelrose Av.のSweet Mary Janeってかんじ(笑)

    スタッフィングの果物を、柑橘系にかえてもおいしいっすよ。ほんとに。
    中味をくりぬいたオレンジをカップに使ったらもっとカンタンで銀座千疋屋のオレンジゼリーみたいなオサレなデザートになりまふ。こっちのほうがお勧め・・・だわw


    なんかよーやく夏になったなーという感じ。
    すでにバテバテで今日は薬局で栄養ドリンク一気飲み。ははは。

    みなさまも、体調管理しっかりして夏をのりきりませうね

    Bonne semaine!

    10 comments:

    fleur de sel said...

    アイスクリームの材料はカスタードクリームと同じだから。美味しそうです。やはり夏は冷たいお菓子。同感です。

    ヤミー said...

    わー!気になってたんです。サマープディング。
    キレーですね~。とろけますね~。
    今日、イヤ昨日、グレープフルーツがお安くて買ったんです。
    くり抜いて上手く出来るかしら?チャレンジチャレンジ。

    cavacavien said...

    >fleur de sel恵美さん
    おはようございまっす!
    せみの鳴き声で起こされました(笑)ようやく夏が来た!って感じ。この時期オーブンは"物入れ"に変わります(笑)

    cavacavien said...

    ヤミーさん
    おはようございまっす!
    グレープフルーツくりぬいて果肉は薄皮むいたままゴロゴロ入れ/オレンジジュースゼリーをしみこませたサイコロ切りの食パン/こんもり盛って/冷蔵庫へ
    こっちの方がらくちんよー(笑)

    レアールシェフ~cavacavienさんへ said...

    Salut cavacavien

    さいこーに

    おいひほー

    あいふのままでも

    おいひほーですよ

    あーつめたひ

    ては ては

    cavacavien said...

    >レアールシェフさん
    cava?

    今夜のおかずはサバの味噌煮の予定。
    とーきょーは、まるで高原の8月。
    =涼しいのー。
    今日からはもう8月なのにねー。

    これ、丈夫で長持ちケーキでした。お砂糖入ってるからかな?具を替えればお惣菜になるかしらん?

    レアールシェフ~cavacavienさんへ said...

    salut cavacavien

    私だったら

    キムチでしちゃうけど

    変?

    cavacavien said...

    >レアールシェフ
    >キムチでしちゃうけど

    えーえーえー?!キムチで!
    キムチ、家で食べないから買ったことないんですっ。

    作ってくらはーい。
    なんならバトンにしてまわしまひょか?(笑

    Anonymous said...

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