食（欲）バトン pain perdu a ma facon

ベジタリアンの厨房sarasaさんから受け取ったバトンですー。

バトンは2本目だし、食べ物ネタですから、
こりはサクサクいけるかな、と。

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1) あなたの出身地の食べ物で美味しいものとして薦められるのは？
2) あなたには嫌いな食べ物はありますか？三つ、理由と共に教えてください
3) あなたには、何は置いても食べたいものはありますか？
4) 夜中に突然お腹が空きました。どうします？何を食べますか？
5) 主食を除き、一年間を通して食べているものは何？
6) 旅行先で、「これは美味しい」、また食べたいと思ったものは？
7) 私の前にこれを置いちゃ駄目！っていう天敵のような食べ物はありますか？
8) 腹が立つ時、「やけ酒派」「やけ食い派」？
9) 食べたことは無いけど、その内絶対食べてみたいものは？
10) 甘いもの辛いもの、あなたはどっちが好き？
11) あなたを食べ物に例えると…
12) 食べるのは好きだけど調理出来ないか、してもらいたいものは？
13) パートナーや配偶者と一緒にいてこれは理解不能と思った食べ方は？
14) この人に聞いて見たい。という3人を挙げてバトンを渡してください

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1) あなたの出身地の食べ物で美味しいものとして薦められるのは？
あたた。。。出身地の美味しいもの
それは、緑茶。コーヒーとか紅茶はスーパーのでいいんだけど
お茶だけは地元のお茶農家のものがいいです。腰の据わった味。

ちょっと離れて、川越名物のいも恋というお菓子。これはねちっとした饅頭生地の中にふかしたサツマイモの輪切りとアンコが入ってる、おっかさんの手作り風で◎高速のPAで買って帰り冷凍庫に入れておくといいのだわ。いっとき雑誌の取り寄せ特集でもみかけました。（ネットでみつけた"いも恋"は、お上品です～）

2) あなたには嫌いな食べ物はありますか？三つ、理由と共に教えてください
偏食だったんだけど、オトナになって鍛え直されました（笑）なので苦手なもの2つ
・sarasaさんに同じく、ライスプディング。米を甘い牛乳で煮たものなのですが、コレ食べると頭が痛くなります。ガトー･ド･リも美味しいのに同じことが起きるので食べられませんっ。
＊好きなんだけど、チョコレートで頭が痛くなることも。

・油とアルコールの組み合わせは2度ばかりヤバかった(?)経験があるので慎重になります。ワタシだけかと思って不安になりました。でも｢食の自叙伝｣を読んだら、他にも同じ経験した人がいるんだ！と知り。ほ。

3) あなたには、何は置いても食べたいものはありますか？

思いつかないので、閉店した店を懐かしむってことにしますne。
・六本木の芋洗い坂を下りきって信号を右に曲がったとこ（麻布トンネル手前）にあった"シャリオ"のチェリーパイ。ヒルズができて店を閉めてしまった。今でも注文すれば焼いてもらえるんだけどホール買いは、ちとできない。。。

・渋谷、桜ヶ丘にあった"みずほ"のカレイのから揚げ。これはダイナミック＆繊細というやつ。丸ごと一尾のから揚げなんだけど、ふわっとしてすごくおいしかった。

・同じく渋谷明治通り沿いにあった遠藤賢治の店"ワルツ"のラブラブカレー。ネットで検索すると、ピラミッドカレーの作り方までわかるのに、ラブラブカレーのことはあんまり聞かないのが、残念。

4) 夜中に突然お腹が空きました。どうします？何を食べますか？
フレンチトーストを作ることが多いです。
その時の都合で、いろいろなバリエが可能だから。
こないだ作ったのは…

あまくないフレンチトーストpain perdu a ma facon

クレープ生地にネギ、細かくした干しえび、しょう油
を入れて作ったタネに、食パンを浸して両面こんがり。
『パンが残ったら…recettes de pain perdu』
(上野万梨子著：1995年文化出版局刊）からのヒントで。

……そして、時々無性に食べたくなるのが
ぺヤングソース焼きソバ！湯を捨てるときのキンチョウ感とあの粉末ソースがいいのです。
でも、昼間食べると空しくなるのだ（笑)

5) 主食を除き、一年間を通して食べているものは何？
お茶、漬け物、卵、豆腐かな？豆腐はいろいろいじれて楽しいし（笑）
そして冷蔵庫に一年中あるのがこれとこれ。使いまくりで、甘酢生姜はこのあとまた作りました（爆）

6) 旅行先で、「これは美味しい」、また食べたいと思ったものは？
サンフランシスコのずーっと北、Fort Rossへ行ったとき、ネイティブアメリカンのおばさんの屋台（というほどでもない）で買った、小麦粉のトルティーヤをそのまま揚げて砂糖をふったやつ。ちょっとしょっぱいとこがよかった。これはもう、まぼろしの味です。

バンコクからホアヒンへ向かう途中の道で買い食いしたプリン。見るからにまずそうな灰色をしてて一体コレは何？だったんだけど、ひとくち食べたら、プリン！でした。あちこちに尋ねてみて、タロイモのアクの色では？という結論に。もっか再現の試行錯誤中。

ローカルな食べ物では
栃木県のしもつかれ昔はどこの家でも作っていたと聞きます。作り手の好みで少しずつ違うのが面白いの！

小樽、寿司屋横丁の端っこにあるジミーな寿司屋でたべたアナゴ。
期待してなかっただけに大ヒット。この店が入っている雑居ビルには漁師料理の店（テレビのグルメ旅ものによくでてたみたい）もあるんだけど、値段はその店の半分以下。それでお腹いっぱいになったとこが◎両店の大将は対照的だった、なんちって。
フランスの美味しいものは次の方の紹介を楽しみにしてるので、そちらをお楽しみに。

7) 私の前にこれを置いちゃ駄目！っていう天敵のような食べ物はありますか？
そーいうのはないと思うなー。ひととおり食べます。後ろ向いてこっそり捨てるかもしれないけど（笑）

8) 腹が立つ時、「やけ酒派」「やけ食い派」？
やけ酒してみたいです（笑）そーとーアルコールに弱いのでした。

9) 食べたことは無いけど、その内絶対食べてみたいものは？
貴船の川床料理…そうめんだけでもいので
長良川で鮎づくし…だれか呼んでください。

フランスでこれとこれ！

小松でこれもこれも食べたいです。･･･匂いのでるPCモニターができたらいいなー。

10) 甘いもの辛いもの、あなたはどっちが好き？
それは、甘いものでしょう。
でも甘いのを食べると辛いのが食べたくなる。煩悩はつきまへん。

11) あなたを食べ物に例えると…
するめか切干大根。夏は毎年日干しでカラカラ。冬は寒風にさらされてカラカラ。お財布をふるとカラカラいい音がします（笑）

12) 食べるのは好きだけど調理出来ないか、してもらいたいものは？
イモコロッケ！すごーーく好き。1個2個自分で作っても美味しくないので作りません。ほんとにふつうの、肉屋さんのコロッケかお母さんが作るコロッケがいいの。グルメコロッケじゃなくていいから、誰か作ってください。

13) パートナーや配偶者と一緒にいてこれは理解不能と思った食べ方は？
パートナーや配偶者は今いないのだけどー。
過去帳から･･･カレーはぜったいソバだ、と言ってたひとがいた。信じられませんでしたっ。カレーうどんvsカレーそばなら、やっぱりカレーうどんでしょう。もちろんカレーライスのほうがいいけど。

14) この人に聞いて見たい。という3人を挙げてバトンを渡してください

ではまいりますー。
・毎日レシピつきで本格フレンチからインド料理まで！アップしてらっしゃるfleur de sel 塩の華の"fleur de sel"さん。これは軽く塩コショウで、いけそうですよー。

・笑いのツボ満載!の美味しいブログデリカテッセン　レ・アール"の大将"レアール　シェフ"さん。ジュニアがこっそり語ってくれるかも?!

・こないだサンクスのスパムむすびについて投稿していたのをワタシは見逃しませんでした。clememo@akaの"@aka"さん。こちらのブログでは異例の記事！なのでもう一度食べ物について書きませんか？だめ？

・FC2の人気ランキングで大健闘中、なんといってもブログタイトルがウマイ！ヤミーさん。食べ物のことは書かずにおれないはず、と見てます。書いて書いて～～～。

・固いお仕事なのに、ほにゃっとしたシュークリームが大好きらしい（？）駒沢公園前派出所の…ちがった駒沢公園行政書士事務所日記(漢字ばかりのタイトルはめずらしいゾ）の"大さん" 。お仕事ブログだけど、たまにはこういうユルイのどうでしょう？


ところでsarasaさん、自己紹介バトンっていうのがあるんだけどどうでっか？
今が旬です。おいしく料理してみませんかー？

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これとこれというふうに並べてリンク貼るアイディアはsatomiさんから拝借したもの。これすごくイイと思うので、これからもマネッコさせてもらいます！